美味しいお鮨と料理を食べて頂きたい。
その思いを胸に、当店では朝一仕入れにこだわりを持っております。
その日一番の素材を選りすぐり、食材の持つ魅力を最大限に引き出してご提供。
巡る季節を感じる旬の味覚を存分にご堪能いただけます。
お料理内容は仕入れにより変わるため、その日に何が出てくるかは来店してのお楽しみ。
店主自らお料理との相性を吟味し選び抜いた、こだわりのお酒をお楽しみいただけます。
全国各地から仕入れた日本酒や焼酎、お鮨に合うワインなど種類豊富に取り揃え。
お酒にも旬がございますので、ラインナップは度々変わります。
また、お祝いのお席に花を添えるシャンパンのご用意もございます。
木の温もりを感じる落ち着きのある店内。
静かに流れる時間を感じながら、ごゆるりとお食事をお楽しみいただけます。
お席はカウンターを9席ご用意。熟練の職人による華麗な手捌きを目の前でご覧いただけます。
こだわりのお寿司や季節の逸品、食材を活かした繊細な味わいを堪能し、思い出に残るひと時をお過ごしください。
当店で腕を振るうのは、大阪のハイブランドホテルをはじめ、数々の寿司店、和食店で研鑽を積んだ熟練の職人。
料理の味はもちろん、カウンター越しに繰り広げられる匠の技も見所の一つです。
目の前でネタを捌き、鮨を握る姿は圧巻。
また、繊細な和の心を込めた美しい一皿にも心を奪われます。
職人が心を込めてご提供する料理の数々をお楽しみください。