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美味しいお鮨と料理を食べて頂きたい。
その思いを胸に、当店では朝一仕入れにこだわりを持っております。
その日一番の素材を選りすぐり、食材の持つ魅力を最大限に引き出してご提供。
巡る季節を感じる旬の味覚を存分にご堪能いただけます。
お料理内容は仕入れにより変わるため、その日に何が出てくるかは来店してのお楽しみ。
店主自らお料理との相性を吟味し選び抜いた、こだわりのお酒をお楽しみいただけます。
全国各地から仕入れた日本酒や焼酎、お鮨に合うワインなど種類豊富に取り揃え。
お酒にも旬がございますので、ラインナップは度々変わります。
中にはなかなか手に入らないプレミアの銘柄も！
また、お祝いのお席に花を添えるシャンパンのご用意もございます。
当店のランチは、
厳選握り寿司コースと料理長お任せ厳選コース『けやき』の2つをご用意しております。
握り14貫がメインの厳選握りコースから、
お造りや焼き物、茶碗蒸しなどもついた料理長お任せ厳選コースも。
その日の気分に合わせてお楽しみください。
全国各地の厳選食材を惜しみなく、職人の技を駆使した 季節のお料理をご用意させていただきます。
寿司コースは、握り寿司をメインにご用意。
けやき懐石コースは『造りから季節の料理、締めの握り寿司』まで、
食材の持ち味を活かした繊細な味わいを楽しめます。
大切な人との記念日、接待などシーンに合わせご利用ください。
